nediyolar.com
Ana Sayfa YEMEK Buram Buram Anadolu: Tarhana Çorbası

Buram Buram Anadolu: Tarhana Çorbası

Anadolu mutfağı çok zengindir. Her köşesinin farklı lezzetleri vardır ve her biri asırlardır sofraların, damakların vazgeçilmezi olmuştur. Fakat bütün yemekler arasında buram buram Anadolu kokan, toprak kokan tarhana çorbasıdır. Kahvaltıda içilir, eksilisi içilir, akşam yemeklerinde içilir, sahurlarda içilir. Dolayısıyla her an sofralarda olabilmekte, damakları şenlendirebilmektedir.

Tarhana çorbası, bir çorbanın alabileceği en güzel hallerden birisidir ve her zaman en çok sevilen çorba tariflerinden birisi olmaktadır. Dilerseniz evde kendi tarhananızı yapabilir, doğal olarak tarhana çorbanızın ana malzemesine sahip olabilirsiniz.

Her ne kadar tarhana çorbası dendiğinde Maraş tarhanası akla gelse de hemen her yöremizin kendine has tarhana yapımı vardır. Hatta bazı yörelerde toz tarhana yerine sütlü, çerez tarhana çeşitleri bilinir.

Tarhana çorbası için ihtiyacınız olan malzemeleri ve pişirilişini vereceğiz. Fakat öncelikle tarhana çorbanızda musluk suyunu kullanabileceğiniz gibi kendi hazırladığınız et veya tavuk suyunu da kullanabilirsiniz. Et veya tavuk suyu çorbanızın aromasını ve lezzetini biraz daha değiştirecektir. Eğer damak zevkiniz elveriyorsa kendi et, tavuk suyunuzu kullanabilirsiniz. Bunları daha önceden kâğıt bardaklara katıp buzdolabınızın buzluk kısmında ya da derin dondurucunuzda saklayabilir. Pek çok çorbanızda olduğu gibi tarhana çorbanızda da kullanabilirsiniz.

Tarhana çorbası tarifi için gerekli malzemeler

6 kişilik bir tarhana çorbası tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

  • 1 su bardağı toz tarhana,
  • 7,5 su bardağı sıcak et suyu (1 adet et su tablet ile hazırlanmış),
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • 2 diş sarımsak.

Tarhana Nasıl Yapılır?

Malzemelerimiz hazır olduğuna göre tarhana çorbası yapılışı hakkında detaylara geçebiliriz. Bunun için adım adım yapacağınız işlemler şunlar olacaktır:

  1. 1 su bardağı toz tarhanayı bir kabın içine dökün ve 1,5 su bardağı sıcak et suyu ile karıştırarak yumuşaması için beklemeye alın.
  2. 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağını derin bir tencerede kızdırın. 2 diş ezilmiş sarımsağı ve 1 tatlı kaşığı domates salçasını da tencerenize ekleyin. Bunları 2-3 dakika kadar kavurun.
  3. Birer çay kaşığı karabiber, tuz, pul biber ve naneyi tencerenize katın. İyice karıştırın ve baharatlarla kavrulmuş olan salçaya daha önce ıslatmış olduğunuz tarhanayı ekleyin.
  4. Kalan 6 su bardağı sıcak et suyunu tencerenize ilave edin ve bir çırpıcı ile tencerenizi sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
  5. Kaynayan tarhana çorbasını hiç bekletmeden servis edebilirsiniz. Tarhana çorbası tarifi, pişirdikçe ve beklettikçe koyulaşan bir çorba olduğundan dolayı en güzel ocakta altını kapatır kapatmaz servis etmenizi öneririz. Eğer daha sonra tüketecekseniz de üzerine kaynar su ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun…

3 YORUMLAR

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -

Most Popular

Maden Suyu ile Uygulayabileceğiniz Eşsiz Bir Güzellik Reçetesi

Su, insan sağlığı ve estetiği için hayati öneme sahip olsa da her su aynı faydayı sağlayamaz. Musluk sularının...

2021 Yılı Trafik Cezaları Ne Kadar Oldu?

2021 yılına pek çok alana zamlarla girildi. Bundan nasibini trafik cezaları da aldı. İnternet aramalarında da hemen 2021...

Aksiyon Tutkunları İçin En Çok İzlenen Yarış Filmleri

Aksiyon ve heyecanın had safhada olduğu yarış filmler her zaman film sektörünün odak noktalarından birisi olmuştur. Çünkü izleyici...

Samsung Galaxy S21 Ultra Özellikleri ve Fiyatı

Güney Koreli teknoloji devi Samsun dünyanın en büyük beş şirketinden birisi ve teknolojinin her alanında olan marka, özellikle...

Recent Comments