nediyolar.com
Ana Sayfa YEMEK Sonbahar Çorbası Tarifi! Nasıl Yapılır?

Sonbahar Çorbası Tarifi! Nasıl Yapılır?

Sonbahar Çorbası Tarifi, genellikle soğuk havalarda daha çok tercih edilir. Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan çorbada çeşitli sebzeler, baharatlar, baklagiller kullanılabilir. Çorba çeşitleri oldukça fazladır. Yaz mevsiminin geride kalması ve sonbahar mevsiminin gelmesiyle serin havalar başladı. Serin havalarda içinizi ısıtacak, lezzetli ve sağlıklı sonbahar çorbası ise sofralarda yerini almaya başladı. Sonbahar mevsiminde yapılan, lezzetiyle ve sağlığa faydalarıyla bilinen çorbanın yapımı aslında düşünüldüğü kadar zor değil. Fakat kıvamı tutturmak biraz zorlayabilir. Bu nedenle ölçüler doğrultusunda hareket etmeniz önemlidir.

Sonbahar Çorbası İçin Malzemeler

Sonbahar çorbası için malzeme seçimi yaparken mevsime ait olan malzemelerden faydalanıyoruz. Sebzelerin belirli bir mevsimi vardır. Mevsiminde tüketilen sebzeler doğal, sağlıklı ve besleyicidir. Çorba da mevsiminde sebzelerle hazırlanır. Çorba için gerekli malzemeler;

  • 1 adet küçük boy bal kabağı 
  • 2 adet küçük boy patates 
  • 1 veya 2 adet küçük boy soğan (damak zevkinize göre)
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil 
  • 2 veya 4 damla limon suyu (damak zevkinize göre)
  • 150 ml yemek kreması 
  • Biraz zeytinyağı ve isteğe göre karabiber, tuz, kimyon 
  • 10 yaprak pazı 
  • 2 adet kereviz sapı 
  • Yarım havuç 
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal 
  • 1 litreden biraz fazla su 

Sonbahar Çorbası Tarifi 

Sonbahar çorbası yapımı için eğer isterseniz dövülmüş ceviz ve fındık kullanabilirsiniz. Öncelikle suyunuzu bir tencerede kaynamaya alın. Patates ve kabağınızı soyduktan sonra küp küp doğrayın. Rendelediğiniz ya da küp küp doğradığınız soğanları bir tencerede zeytinyağında hafifçe soteleyin. Ardından patates ve bal kabağını soğanların üzerine ekleyin.

Çok az kaynamış sudan tencereye ekleyin ve 10 dakika kadar patates ve kabakların yumuşamasını bekleyin. Ardından patates ve kabağınızın üzerine doğradığınız zencefili, pazıyı, kereviz sapını, havucu ve zerdeçalı ekleyin. Baharatları ekledikten sonra 1 – 2 dakika bekleyin. Daha sonra kaynamış suyu tencereye ilave edin. Çorbanın içerisindeki tüm malzemeler piştikten sonra çorbanızın limonunu ekleyebilirsiniz. Eğer isterseniz çorbanızı sunarken yeniden zeytinyağı ile sos hazırlayabilir ve çorbanızın üzerine dökebilirsiniz. Sağlıklı, besleyici, lezzetli sonbahar çorbasına sofralarınızda yer verebilirsiniz.

1 YORUM

  1. […] Çorbalar yemek kültürümüzde önemli bir yere sahiptir. Her bölgemizde ve ilimizde çok sayıda arklı çorba türü bulunduğu gibi pek çoğunda da bölgeler arası tarif farkları, kullanılan malzemelerde küçük farklar bulunmaktadır. Bu yüzden de lezzet zenginliğimiz daha da artıyor. Mesela Ege’de tavuk çorbasında salça kullanılmadığı için beyaz bir renk almasına karşın Doğu illerimize geçtikçe tavuk çorbası salçalı olur. Bu yüzden de rengi kıpkırmızı olur. Hatta acısını artırmak için kırmızı pul biber ilave edilir. […]

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -

Most Popular

Maden Suyu ile Uygulayabileceğiniz Eşsiz Bir Güzellik Reçetesi

Su, insan sağlığı ve estetiği için hayati öneme sahip olsa da her su aynı faydayı sağlayamaz. Musluk sularının...

2021 Yılı Trafik Cezaları Ne Kadar Oldu?

2021 yılına pek çok alana zamlarla girildi. Bundan nasibini trafik cezaları da aldı. İnternet aramalarında da hemen 2021...

Aksiyon Tutkunları İçin En Çok İzlenen Yarış Filmleri

Aksiyon ve heyecanın had safhada olduğu yarış filmler her zaman film sektörünün odak noktalarından birisi olmuştur. Çünkü izleyici...

Samsung Galaxy S21 Ultra Özellikleri ve Fiyatı

Güney Koreli teknoloji devi Samsun dünyanın en büyük beş şirketinden birisi ve teknolojinin her alanında olan marka, özellikle...

Recent Comments