nediyolar.com
Ana Sayfa YEMEK Kayseri Yağlaması Tarifi

Kayseri Yağlaması Tarifi

Türk mutfağında birbirinden lezzetli yemekler bulunuyor. Bu lezzetli yemeklerin arasında Kayseri yağlaması da yerini alıyor. Adını sıklıkla duyduğunuz Kayseri yağlaması aslında yöresel bir lezzettir. Kayseri’de sıklıkla yapılan bu lezzet artık Türkiye’nin dört yanında yapılıyor. Peki, evde Kayseri yağlaması tarifi nasıl yapılır? İlk defa Kayseri yağlaması yapıyorsanız kıvamı tutturmada sorun yaşayabilirsiniz. Birkaç deneme sonrasında artık Kayseri yağlamasını başarıyla yapmaya başlayabilirsiniz.

Kayseri Yağlaması İçin Gerekli Malzemeler

Kayseri yağlaması tarifi için ihtiyacınız olan malzemeleri eksiksiz bulundurmalısınız. Eğer malzemelerden biri eksik olursa ya da malzemeler doğru kullanılmazsa Kayseri yağlaması istediğiniz gibi olmayabilir. Gerekli malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık süt 
  • 1 su bardağı ılık su 
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çorba kaşığı tuz 
  • 1 adet kuru soğan 
  • 3 adet orta boy domates 
  • 4 su bardağı un 
  • Yarım kilo dana kıyma 
  • 2 yemek kaşığı domates salçası 
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ 
  • Yarım su bardağı su 
  • 1 çay kaşığı karabiber 

Kayseri yağlaması tarifi Nasıl Yapılır?

Kayseri yağlaması tarifi için öncelikle derin bir kabın içerisine unu koyun. Unu havuz yaparak unun içerisine suyu, sütü, şekeri ve mayayı ekleyin. Su ve sütün ılık olmasına dikkat edin. Çünkü kuru maya kullanıyorsunuz. Tuz ve sıvı yağ ekleyerek hamurunuzu yumuşak bir kıvama getirin. Hamuru hazırladıktan sonra hamurun mayalanması için bekleyin. Hamur iki katı büyüklüğüne geldiği zaman hamurdan bezeler almaya başlayabilirsiniz.

Aldığınız bezeleri ince ince açın. Ardından bu bezeleri yanmaz tavada pişirin. Ayrı bir tencerede biraz sıvı yağı ve dana kıymayı pişirmeye başlayın. Kıyma suyunu çekene kadar iyice pişirin. İnce ince doğradığınız soğanları kıymanın üzerine ekleyin ve kavurun. Domateslerinizi rendeleyin, içerisinde salçanızı koyun. Yarım bardak suyunuzu, baharatı da domateslere ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışımı kıymanın içerisine dökün.

Kıyma suyunu biraz çektikten sonra ocaktan alın. Pişirdiğiniz bezelerden bir tane alın ve üzerine kıymadan koyun. Daha sonra yeni bir beze koyun ve kıymadan ekleyin. Bu işlemi kat kat olacak şekilde devam ettirin. Son katın üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz.

1 YORUM

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -

Most Popular

Maden Suyu ile Uygulayabileceğiniz Eşsiz Bir Güzellik Reçetesi

Su, insan sağlığı ve estetiği için hayati öneme sahip olsa da her su aynı faydayı sağlayamaz. Musluk sularının...

2021 Yılı Trafik Cezaları Ne Kadar Oldu?

2021 yılına pek çok alana zamlarla girildi. Bundan nasibini trafik cezaları da aldı. İnternet aramalarında da hemen 2021...

Aksiyon Tutkunları İçin En Çok İzlenen Yarış Filmleri

Aksiyon ve heyecanın had safhada olduğu yarış filmler her zaman film sektörünün odak noktalarından birisi olmuştur. Çünkü izleyici...

Samsung Galaxy S21 Ultra Özellikleri ve Fiyatı

Güney Koreli teknoloji devi Samsun dünyanın en büyük beş şirketinden birisi ve teknolojinin her alanında olan marka, özellikle...

Recent Comments