nediyolar.com
Ana Sayfa YEMEK Evde Eşsiz Bir Lezzet: Lahmacun Tarifi

Evde Eşsiz Bir Lezzet: Lahmacun Tarifi

Lahmacun hemen herkesin sevdiği bir lezzettir. Restoranlarda, lokantalarda en çok tercih edilen menülerden birisidir. Fakat son dönemde artık restoranlarda servis yapılır. Sadece evlere servis yapılabiliyor ve bu da haliyle yiyeceklerin gelene kadar lezzetini kaybetmesine, soğumasına neden oluyor. Pek bu lahmacundan uzak kalmanıza sebep mi? Elbette değil. Elinizde de vereceğimiz lahmacun tarifi ile çok güzel bir yiyecek hazırlayabilir, porsiyonunuzu kendiniz ayarlayabilirsiniz. Yanına bol soğan, yeşillik ve ayran ilave edebilirsiniz.

Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Eşsiz bir lezzet için 10 adet lahmacun tarifi için malzemeler şunlardan ibaret:

İç harcı için:

  • 2 adet kırmızı biber
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/4 çay bardağı su
  • 500 gram yağlı dana kıyma.

Hamuru için:

  • 5 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker.

Lahmacun Nasıl Yapılır?

Lezzetli bir lahmacun tarihi için püf noktalardan birisi harcınızın cıvık olmasıdır. Hamur üzerinde de kenarlara gelecek biçimde yayılmalıdır. Fırınınızın önceden ısıtılmış olmasına da dikkat göstermelisiniz. Artık adım adım uygulamanız gereken detaylar şunlar:

  1. Öncelikle bir mutfak robotunun içerisine iç harcı için salça, sıvı yağ, baharatlar ve kıyma dışındaki bütün malzemeleri alın. Ardından da çekin. En son maydanozları ekleyin.
  2. Robotun içindekileri geniş bir kaba alın ve içerisine salçayı, baharatları, sıvı yağı da ekleyip karıştırın.
  3. Ardından kıymayı ekleyerek bir güzel yoğurun lahmacununuzun lezzeti için harcınızı cıvık kıvamda tutun. Yeteri kadar cıvık değilse biraz su ekleyin.
  4. Hazırladığınız harç dinlenirken hamurunuzu yapmaya başlayın. Suyu bir kaba dökerek üzerine tuz ve şekeri ilave ederek bir güzel karıştırın. Az az da un ekleyin.
  5. Ununuza yavaş yavaş suya ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğurmayı sürdürün.
  6. Hamurunuz orta sertliğe ulaştığında tezgahın üzerine alın. En az 5 dakika daha yoğurun.
  7. Hamurunuzu bir silindir haline getirin. Eşit parçalara bölün. Aynı büyüklükte lahmacunlar elde etmek için hamurlarınızın ağırlığının da eşit olmasını göz ardı etmeyin.
  8. Eşit büyüklükteki bezelerinizin üzerine hafif nemli bir mutfak bezi ile örtün. 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.
  9. Fırınınızı 250 derecede fanlı ve alt üst açık biçimde açın. İyice ısıtın.
  10. Mutfak tezgahınızın üzerine biraz un serpin. Bezelerinizi teker teker açın. Mümkün olduğunca ince açmaya özen gösterin.
  11. Açtığınız hamurun üzerine lahmacun harcını kenarlara gelecek vaziyette yayın. Kenarları boş bırakmamaya dikkat edin.
  12. Lahmacunlarınızı yağlı kağıt üzerine alarak önceden 250 derece ısıtmış olduğunuz fırına yerleştirin. Pişerken kürek benzeri bir mutfak gereciyle lahmacunlarınızın altını kontrol edin. Hafifçe yanık olduğu zaman fırından çıkarıp bir diğerini fırına koyun. Her biri ortalama 8-10 dakikada pişecektir.
  13. Ardından sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -

Most Popular

Maden Suyu ile Uygulayabileceğiniz Eşsiz Bir Güzellik Reçetesi

Su, insan sağlığı ve estetiği için hayati öneme sahip olsa da her su aynı faydayı sağlayamaz. Musluk sularının...

2021 Yılı Trafik Cezaları Ne Kadar Oldu?

2021 yılına pek çok alana zamlarla girildi. Bundan nasibini trafik cezaları da aldı. İnternet aramalarında da hemen 2021...

Aksiyon Tutkunları İçin En Çok İzlenen Yarış Filmleri

Aksiyon ve heyecanın had safhada olduğu yarış filmler her zaman film sektörünün odak noktalarından birisi olmuştur. Çünkü izleyici...

Samsung Galaxy S21 Ultra Özellikleri ve Fiyatı

Güney Koreli teknoloji devi Samsun dünyanın en büyük beş şirketinden birisi ve teknolojinin her alanında olan marka, özellikle...

Recent Comments